Παρασκευή, 9 Νοεμβρίου 2012

Νουντλς με Γαρίδες και Λαχανικά


Μια συνταγή που μας έστειλε η φίλη μας η Κατερίνα


Νούντλς με Γαρίδες και Λαχανικά

Υλικα:
  • 250gr νουντλς
  • 3 κολοκυθάκια
  • 3 καρότα
  • 1 κ.γλ. Τζίντζερ
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 φλυτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο
  • 15 γαρίδες No4 καθαρισμένες
  • Σησαμέλαιο
  • 2 κ.σ Σόγια σως
  • Oyster σως
  • Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:

  • Κόβουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια σε λεπτά μπαστουνάκια (ισως μας βοηθήσει το μαντολίνο για αυτο)
  • Κόβουμε και το λάχανο
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το τζίτζερ
  • Σε ένα τηγάνι wok ρίχνουμε 1κουταλιά σούπας σησαμέλαιο
  • Μόλις κάψει, ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και ο τζίντζερ και αφήνουμε για λίγο να σωταριστούν
  • Προσθέτουμε τα λαχανικά και ανακατευουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν
  • Ρίχνουμε σογια σως και συνεχίζουμε
  • Βγάζουμε τα λαχανικά απο το wok και προσθέτουμε μια κουταλια της σούπας σησαμέλαιο και τις γαρίδες
  • Σωτάρουμε μέχρι να ροδίσουν
  • Προσθέτουμε την oyster σως και στη συνέχεια τα λαχανικά μας
  • Βράζουμε τα νουντλς σύμφωνα με τις ογηγίες της συσκευασίας τους και στη συνέχεια τα ρίχνουμε στο wok με τα υπολοιπα υλικά
  • Προσθέτουμε λίγη ακόμα σογια σως και ανακατεύουμε
  • Ρυθμίζουμε με αλάτι αφού οκιμάσουμε πρώτα γιατί η σογια σως είναι λίγο αλμυρή

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου