Παρασκευή, 16 Νοεμβρίου 2012

Μπάμιες στο φούρνο

Έτσι έφτιαχνε τις μπάμιες η γιαγιά μου, στο φούρνο. Βέβαια εκείνη τις έβαζε σε μεγάλο ταψί και τις τοποθετούσε σε σειρά και το αποτέλεσμα ήταν ένας πίνακας ζωγραφικής. Τις έψηνε σε φούρνο με ξύλα και το αποτέλεσμα, δεν μπορώ να σας το περιγράψω. Φανταστικές!


Μπάμιες στο φούρνο

Υλικά:

  • 1kgr μπάμιες κατεψυγμένες
  • 300gr χυμός τομάτας στον τρίφτη
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • Μαϊντανός
  • Άνηθος
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ρίγανη, θυμάρι
  • Λίγη ζάχαρη
  • Ελαιόλαδο
  • Ξύδι
  • 3 πατατούλες
Εκτέλεση:
  • Σε ένα ταψί βάζουμε τις μπάμιες και ραντίζουμε με ξύδι
  • Προσθέτουμε ελαιόλαδο (μπόλικο, αλλωστε λαδερό φαγητό είναι)
  • Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το κρεμμυδακι το φρέσκο, το σκόρδο, το χυμό τομάτας, τις πατάτες και τα μπαχαρικά μας
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C
  • Βλέπουμε συνέχεια το φαγητό και κάθε τόσο ανακατεύουμε με μια κουτάλα
Αν θέλουμε, όταν το φαγητό είναι έτοιμο, ρίχνουμε απο πάνω τριμμένο τυρί φέτα και βάζουμε ξανά στο φούρνο να γκρατιναριστεί.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου