Τρίτη, 20 Νοεμβρίου 2012

Σαλάτα με χαλούμι και πιπεριές

Μια συνταγή που μας έστειλε η φίλη μας η Χριστίνα.


Σαλάτα με Χαλούμι και Πιπεριές

Υλικά:

  • 300gr χαλούμι
  • 4 κόκκινες πιπεριές
  • 4 κίτρινεςπιπεριές
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 2 πορτοκαλί πιπεριές
  • 200gr τοματίνια
  • Ελαιόλαδο
  • Δυόσμος ψιλοκομμένος
  • Κόλιαντρο τριμμένο
  • Balsamico
  • Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
  • Ραντίζουμε τα τοματίνια με ελαιόλαδο, ρίχνουμε λάτι και πιπέρι και ψήνουμε στους 200C για 15'
  • Ψήνουμε τις πιπεριες στο φούρνο μαζί με τα τοματίνια αλλά για 30'
  • Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες
  • Κόβουμε το χαλούμι σε φέτες και το τοποθετούμε σε αντικολητικό τηγάνι να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει και να αρχίζει να λιώνει
  • Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ χτυπώντας ελαιόλαδο, balsamico, κόλιαντρο, αλάτι, πιπέρι και το δυόσμο.
  • Ανακατεύουμε τις πιπεριές και τα τοματίνια με το ντρέσινγκ και τοποθετούμε απο πάνω τα κομμάτια απο το χαλούμι.





Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου