Πέμπτη, 15 Νοεμβρίου 2012

Σούπα Κολοκυθιού Βελουτέ

Μια συνταγή που μας στέλνει η φίλη μας η Χριστίνα. εύκολη, γρήγορη και ... Πεντανόστιμη!!!


Σούπα βελουτέ με κολοκυθάκια

Υλικά:
  • 7 κολοκυθάκια
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 7 ποτήρια νερό
  • 1 κρεμμύδι
  • Κόλιανδρο ξερό τριμμένο
  • 1 κουτάλα ελαιόλαδο
  • Κύμινο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 10 τυράκια la vas qui rit light
  • Μπέϊκον ή κρουτόν 
Εκτέλεση:
  • Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, το ελαιόλαδο, τα κολοκυθάκια, το μαϊντανό, το κρεμμύδι, τον κύβο και όλα τα μπαχαρικά
  • Αφήνουμε να βράσουν καλά
  • Όταν ειναι έτοιμο προσθέτουμε τα τυράκια και με το μπίμερ λιωνουμε ολα μας τα υλικά μέσα στην κατσαρόλα
  • Σερβίρουμε με σωταρισμένο μπέϊκον ή με κρουτον


 Αν θέλουμε βάζουμε μαζι με τα κολοκυθάκια και πατάτες.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου