Συναγρίδα στη λαδόκολλα

Σήμερα μαγειρέψαμε με τη μητέρα μου ενα πολυ νόστιμο και εύκολο φαγητο.

Συναγρίδα στη λαδόκολλα

Υλικά:

• 1 ολόκληρη συναγρίδα (2Kgr περίπου)
• Μαϊντανός
• Άνηθος
• Αλάτι, πιπέρι
• Ρίγανη
• 1 κρεμμύδι σε ροδέλες
• 1 ψιλοκομμένη πιπεριά
• Ελαιόλαδο
• Χυμός λεμόνι
• Λαδόκολλα

Εκτέλεση:

• Πλένουμεκαλά το ψάρι μας
• Βάζουμε στην κοιλιά του μπόλικο άνηθο
• Λαδώνουμε πολύ καλα το ψάρι μας εξωτερικά
• Αλατοπιπερώνουμε
• Βάζουμε ρίγανη
• Με την παλάμη μας κολάμε και απο τις δυο πλευρές αρκετό άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένα
• Σε ενα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα στρώνουμε ροδέλες κρεμμυδιού και κομμάτια πιπεριάς
• Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο
• Βάζουμε το ψάρι μας 
• Απο πάνω ρίχνουμε μερικές ροδέλες κρεμμυδιού πάλι και πιπεριά
• Τυλίγουμε τη λαδόκολλα σαν φάκελλο
• Τυλίγουμε σε ακόμα ενα κομμάτι λαδόκολλα με τον ίδιο τρόπο
• Τοποθετούμε σε ένα ταψί
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 2 ώρες
• Φτιάχνουμε λαδολεμονο με λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη μεσα κι σερβίρουμε το ψάρι μας με αυτό