Ιταλική Μηλόπιτα

Μια... Ιταλική Μηλόπιτα

Υλικά:

• 200gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Βανίλια
• 1 κ.γλ. Baking powder
• 1/2 κ.γλ. Σόδα σκόνη
• 120gr βούτυρο
• 150gr ζάχαρη άχνη
• 4 κ.σ. Γάλα
• 2 αυγά
• 50gr καρύδια τριμμένα
• 2 πράσινα μήλα
• 3 κ.σ. Μαρμελάδα βερύκοκο
• 1 κ.σ. Κονιάκ
• Λίγο αλάτι
• Κανέλα

Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το baking powder, τη σόδα και λίγο αλάτι
• Σε ενα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη
• Προσθέτουμε ενα ενα τα αυγά
• Βάζουμε τα καρύδια
• Ρίχνουμε λιγο λιγο το μίγμα του αλευριού και ανακατεύουμε 
• Προσθέτουμε το γάλα
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 24εκ.
• Βάζουμε το μίγμα μας μεσα στη φορμα
• Απο πάνω στρώνουμε τα μήλα σε φέτες και πασπαλίζουμε με κανέλα
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στο πάνω κατω για 40-50' περίπου.
• Όταν το βγάλουμε απο το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει για 10' 
• Σε ενα μπολ ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με το κονιακ και αλείφουμε το πάνω μέτος της μηλόπιτας.