Ρυζόγαλο

Ρυζόγαλο

Υλικά:

• 1kgr γάλα
• 100gr ρύζι
• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 1 κρέμα βανίλια σε σκόνη (άνθος αραβοσίτου)
• Κανέλλα

Εκτέλεση:

• Βράζουμε το ρύζι για 15 λεπτά
• Σε ενα άλλο κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί
• Κρατάμε 50 gr γάλα στην άκρη μεσα στο οποίο θα διαλύσουμε το άνθος αραβοσίτου
• Οταν το γάλα ζεσταθεί προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα ανακατεύοντας συνέχεια
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι
• Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το κρύο γάλα με το διαλυμένο άνθος αραβοσίτου
• Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και ανακατεύουμε για δυο λεπτά
• Σερβίρουμε σε μπωλακια και πασπαλίζουμε με κανέλλα