Λεμονάτο χοιρινό

Λεμονάτο χοιρινό 

Υλικά:

• 500gr χοιρινό μπούτι σε κομμάτια
• 3 λεμόνια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• Μαϊντανός
• 1 μίσχος σέλερυ
• Ελαιόλαδο
• 1 κομματάκι βούτυρο
• 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
• Αλάτι, πιπέρι
• Ρίγανη
• 1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση:

• Σωτάρουμε σρην κατσαρόλα το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κομμάτια του χοιρινού μέσα σε ελαιόλαδο
• Σβήνουμε με το κρασί
• Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το φύλλο δάφνης
• Προσθέτουμε το χυμό των λεμονιών
• Ρίχνουμε το βούτυρο και 1/4 ποτηριού νερό
• Κλείνουμε το καπάκι 
• Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40' περίπου
• Μπορούμε να το σερβίρουμε με πουρέ πατάτας