Τετάρτη, 23 Ιανουαρίου 2013

Λεμονάτο χοιρινό



Λεμονάτο χοιρινό 

Υλικά:

  • 500gr χοιρινό μπούτι σε κομμάτια
  • 3 λεμόνια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • Μαϊντανός
  • 1 μίσχος σέλερυ
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κομματάκι βούτυρο
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ρίγανη
  • 1 φύλλο δάφνης
Εκτέλεση:
  • Σωτάρουμε σρην κατσαρόλα το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κομμάτια του χοιρινού μέσα σε ελαιόλαδο
  • Σβήνουμε με το κρασί
  • Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το φύλλο δάφνης
  • Προσθέτουμε το χυμό των λεμονιών
  • Ρίχνουμε το βούτυρο και 1/4 ποτηριού νερό
  • Κλείνουμε το καπάκι 
  • Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40' περίπου
  • Μπορούμε να το σερβίρουμε με πουρέ πατάτας

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου