Spring Rolls με γαρίδες
Υλικά:
- Φύλλο κρούστας
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 πορτοκαλί πιπεριά
- Ι κίτρινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 1 κολοκυθάκι
- Μικρές καθαρισμένες γαρίδες
- Soya sauce
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Κόβουμε ολα μας τα λαχανικά σε κυβάκια (μπρυνουάζ)
- Σωτάρουμε το κρεμμύδι μέσα σε λίγο ελαιόλαδο
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και τέλος το κολοκυθάκι
- Ρίχνουμε πιπέρι και soya sauce
- Προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε καλά πάνω στη φωτιά
- Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες
- Βάζουμε γέμιση στην άκρη και διπλώνουμε μια φορά για να συγκρατήσουμε τη γέμιση
- Διπλώνουμε τις πλάγιες πλευρές του φύλλου προς τα μέσα
- Συνεχίζουμε να ρολάρουμε
- Τηγανίζουμε σε σπορέλαιο μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα το φύλλο
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου