Κοτόπουλο στη γάστρα με πορτοκάλι

Κοτόπουλο στη γάστρα με πορτοκάλι

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο
• 1 πορτοκάλι
• 5 κ.σ βούτυρο
• Λίγο ελαιόλαδο
• 1 κ.σ μέλι
• 5 κ.σ whiskey
• Πατάτες
• Αλάτι, πιπέρι
• Ρίγανη
• 1 gel ζωμού λαχανικών

Εκτέλεση:

• Σε ενα μπολ ανακατεύουμε καλά το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το μέλι, το whiskey, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη
• Αλείφουμε όλο το κοτόπουλο μέσα και έξω με αυτό το μίγμα.
• Στην κοιλιά του κοτόπουλου βάζουμε το gel του ζωμού
• Σε ενα μπολ ανακατεύουμε τις κομμένες πατάτες μας με λίγο απο το μίγμα του βουτύρου
• Τοποθετούμε το κοτόπουλο μέσα στην πήλινη γάστρα και γύρω τις πατάτες
• Κόβουμε το πορτοκάλι μαζί με τη φλούδα του στα τέσσερα και το βάζουμε και αυτό μεσα στη γάστρα
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 1 1/2 ώρα περίπου ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου.