Τετάρτη, 31 Οκτωβρίου 2012

Μακαρόνια ολικής αλέσεως με μανιτάρια





Μια συνταγή που μας πρότεινε η φίλη μας η Κατερίνα.

Υλικά:


  • 500gr μακαρόνια ολικής αλέσεως
  • 250gr μανιτάρια λευκά
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • Μαϊντανός
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
  • Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τα μακαρόνια για 10-12'
  • Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ελαφρά μουσκεμένο χαρτί τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε καθώς και τα κρεμμυδάκια
  • Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το λάδι και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια 
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το ωράρισμα μέχρι να πάρουν χρώμα
  • Ρυθμίζουμε με αλάτι και πιπέρι
  • Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα βάζουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια
  • Προσθέτουμε ψιλοκομμενο μαϊντανό και σερβίρουμε




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου