Δευτέρα, 7 Οκτωβρίου 2013

Μπιφτέκια με πράσσο



Μπιφτέκια με Πράσσο

Υλικά: (για 3 άτομα)

  • 250gr κιμάς χοιρινός
  • 250gr κιμάς μοσχαρίσιος
  • 200gr ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού
  • 1/2 φλυτζάνι γάλα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 πράσσο ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • αλάτι, πιπέρι
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • λουϊζα ψιλοκομμένη
  • ελαιόλαδο
  • λίγο ξύδι
Εκτέλεση:
  • Μουλιάζουμε το ψωμί μεσα στο γάλα
  • Στραγγίζουμε καλά και τοποθετούμε μέσα σε μια μπασίνα (μεγάλο μπολ)
  • Προσθέτουμε ολα τα υλικά μαζι
  • Ζυμώνουμε πολύ καλα ωστε να ομοιγενοποιηθούν τα υλικά μας
  • Πλάθουμε σε 6 μεγάλα μπιφτέκια
  • Τοποθετούμε μέσα σε λαδωμένο ταψί
  • Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο απο πάνω
  • Σκεπάζουμε το ταψί μας με ενα αλουμινόχαρτο
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για 30'
  • Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15'

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου