Ρεβύθια στη γάστρα

Ρεβύθια στη γάστρα

Υλικά:

• 250gr ρεβύθια με το φλοιό
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 πατάτα κομμένη σε κυβάκια
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος
• Άνηθος ψιλοκομένος
• Ελαιόλαδο
• 1 μεγάλη τομάτα κομμένη σε κυβάκια
• 5 κ.σ. Χυμός τομάτας
• Αλάτι, πιπέρι
• Ρίγανη
• Λίγη ζάχαρη
• 2 κ.γλ.σόδα σκόνη

Εκτέλεση:

• Βάζουμε τα ρεβύθια μέσα σε νερό με τη σοδα για ενα ολόκληρο βράδυ
• Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε να βράσουν για 15'-20' περίπου
• Τα σουρώνουμε
• Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το σκόρδο και την πατάτα
• Ρίχνουμε την τομάτα, το μαϊντανό, τον άνηθο, τα μπαχαρικά μας και το χυμό τομάτας
• Αφήνουμε να παρει βράση
• Προσθέτουμε μέσα τα ρεβύθια
• Ρίχνουμε 1/2 ποτήρι νερό
• Ανακατεύουμε καλά
• Βάζουμε σε πήλινη γάστρα
• Τη σκεπάζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 1 ωρα περίπου