Πασχαλινά Κουλουράκια Μαστίχας

Ακόμα μια συνταγή φίλοι μου για πασχαλινά κουλουράκια, αλλά αυτή τη φορά με άρωμα μαστίχας.

Πασχαλινά Κουλουράκια Μαστίχας

Υλικά:

• 250gr βούτυρο
• 250gr ζάχαρη
• 2 αυγά
• Ξύσμα δυο πορτοκαλιών
• 2 βανίλιες
• 1 κ.γλ. Μαστίχα σε σκόνη

Πασχαλινά κουλουράκια ούζου

Πασχαλινά Κουλουράκια Ούζου

Υλικά:

• 2 φλυτζάνια φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 4 αυγά
• 4 κ.σ. Ούζο
• 6 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Παγωτό γιαούρτι

Ενα δροσερό και νόστιμο παγωτό που μας προσφέρει η φίλη μας η Δήμητρα.

Παγωτό γιαούρτι

Υλικά:

• 1 morfat σαντιγύ
• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 400gr γιαούρτι στραγγιστό 10%

Μηλοπιτάκια

Υπέροχα, νόστιμα, νηστήσιμα μηλοπιτάκια απο την κυρια Κική στη Θήβα.

Μηλοπιτάκια

Υλικά:

• 1 αλεύρι φαρίνα
• 1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο
• 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1/4 κ. Γλ. Αλάτι

Για τη γέμιση:

• 4 μεγάλα μήλα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη
• 2 κ.σ χυμός λεμονιού
• 4 κ.σ ζάχαρη

Μπαρμπούνια φασόλια

Μπαρμπούνια φασόλια

Υλικά:(για 2-3 άτομα)

• 250 gr φασόλια μπαρμπούνια
• 250gr χυμός τομάτας στον τρίφτη
• 1 τοματα κομμένη σε κυβάκια
• 8 μανιταρια ψημένα στο φούρνο με λαδι , ριγανη και πιπερι
• 1 πατατα σε κυβάκια
• 1 πιπεριά ψιλοκομμένη

Κινέζικο με γαρίδες

Κινέζικο με γαρίδες

Υλικά: (για 4 άτομα)

• 12 γαρίδες Νο2
• 1/2 kgr γαρίδες μικρές καθαρισμένες
• 2 πράσινες πιπεριές
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
• 1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά
• 2 κολοκυθάκια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι

Ιμάμ Μπαϊλντί

Ενα από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά. Οταν το έφτιαχνε ο παππούς μου ο μάγειρας, μοσχοβολούσε το σπίτι. Το έκανε τόσο νόστιμο που δεν ήθελες να σταματήσεις να τρως.

Ιμάμ Μπαϊλντί

Υλικά: (για 4 άτομα)

• 8 μελιτζάνες αργείτικες
• 4 μεγαλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 6 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 3 τομάτες κομμένες σε κυβάκια
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• Δυόσμος ψιλοκομμένος

Γίγαντες με σπανάκι

Γίγαντες με Σπανάκι

Υλικά:

• 500gr γίγαντες
• 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 400gr σπανάκι
• 2 πατάτες τριμμένες στο χοντρό τρίφτη
• 250gr χυμός τομάτας στον τρίφτη
• Ελαιόλαδο

Γεμιστά

Γεμιστά

Υλικά:

• 4 Τομάτες
• 4 Πιπεριές
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος
• Άνηθος ψιλοκομμένος
• Φρέσκος δυόσμος

Γαρίδες κοκκινιστές με στριφτά ζυμαρικά

Γαρίδες κοκκινιστές με στριφτά ζυμαρικά

Υλικά:(3-4 άτομα)

• 500gr γαρίδες 
• 300gr χυμός τομάτας στον τρίφτη
• 1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο

Γαριδόσουπα με φινοκιο

Γαριδόσουπα με φινόκιο

Υλικά: (για 2 άτομα)

• 6 γαρίδες
• 1 πατάτα
• 1 καρότο
• 1 κολοκυθάκι
• 1 κρεμμύδι
• Μαϊντανός
• Άνηθος
• 1/2 φινόκιο

Ρεβύθια στη γάστρα

Ρεβύθια στη γάστρα

Υλικά:

• 250gr ρεβύθια με το φλοιό
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 πατάτα κομμένη σε κυβάκια
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ροζέδες

Ένα πάρα πολύ ωραίο γλυκό που το φτιάχνει η κυρία Κική απο τη Θήβα. Πραγματικά δεν υπάρχει περίπτωση να φας μόνο ενα.

Ροζέδες

Υλικά: (για 50 κομμάτια περίπου)

• 2 ποτήρια νερό
• 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
• 11/2 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη
• 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ανθόνερο
• 1 κ.σ. χυμός λεμονιού