Casarecce με γαρίδες

Casarecce με γαρίδες
Υλικά (για 2 μερίδες):

• 400gr γαρίδες καθαρισμένες
• 1 μεγάλη τομάτα κομμένη σε κυβάκια
• 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Μαϊντανό, μάραθο
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, Θυμάρι, γλυκό μπούκοβο
• Λίγη ζάχαρη
• Μισό ποτηράκι τσίπουρο 
• Ελαιόλαδο
• 250gr casarecce
• 150gr γραβιέρα

Εκτέλεση:

• Σε ένα μεγάλο τηγάνι σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μαζί με τις γαρίδες
• Προσθέτουμε την πιπεριά
• Σβήνουμε με το τσίπουρο
• Προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, Θυμάρι και μπούκοβο
• Βάζουμε την τομάτα, τη ζάχαρη, το μαϊντανό και το μάραθο
• Ανακατεύουμε καλά πάνω σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά
• Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα casarecce
• Σουρώνουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τις γαρίδες
• Σερβίρουμε με την τριμμένη γραβιέρα.