Τρίτη 21 Απριλίου 2020

Ρολό κιμά


Ρολό κιμά
Υλικά:

  • 500gr μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1 αυγό
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, πιπέρι, Θυμάρι, ρίγανη
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 βραστά αυγά
  • 100gr γραβιέρα σε κομματάκια
  • 3 φέτες καπνιστό ζαμπόν
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
Εκτέλεση:
  • Σε μια μπασίνα βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το αυγό, το ελαιόλαδο, το αλάτι, πιπέρια ρίγανη και Θυμάρι και ζυμώνουμε καλά.
  • Απλώνουμε το μίγμα σε μια μεμβράνη πατώντας με τις παλάμες μας
  • Στο κέντρο τοποθετούμε τα βραστά αυγά σε κομμάτια, το ζαμπόν σε κομμάτια, το τυρί και την ψιλοκομμένη πιπεριά
  • Ρολάρουμε με την μεμβράνη ώστε να δώσουμε το σχήμα του ρολού
  • Μεταφέρουμε σε λαδόκολλα (χωρίς την μεμβράνη) και τυλίγουμε σφιχτά το ρολό σαν καραμέλα. Από έξω τυλίγουμε και με ένα αλουμινόχαρτο. 
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά
  • Στη συνέχεια ξετυλίγουμε το ρόλο από το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά ώστε να πάρει χρώμα. 
  • Σερβίρουμε το ρολό κομμένο σε φέτες με πουρέ πατάτας.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου