Κοκκινιστά Θαλασσινά με ρύζι

Κοκκινιστά Θαλασσινά με Ρύζι
Υλικά:

• 200gr μύδια κατεψυγμένα
• 200gr γαρίδες κατεψυγμένες
• 100gr καλαμαράκια σε ροδέλες κατεψυγμένα
• 1 μίσχος σέλερυ ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 πράσσο ψιλοκομμένο
• μαϊντανός ψιλοκομμένος
• άνηθος ψιλοκομμένος
• 250gr χυμός τομάτας στον τρίφτη
• ελαιόλαδο
• λίγη ζάχαρη
• αλάτι, πιπέρι
• σαφράν
• 1/2 ποτηράκι τσίπουρο
• θυμάρι

Εκτέλεση:

• Ξεπαγώνουμε καλά τα θαλασσινά μας και τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό
• Τα στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί
• Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε μέσα σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσσο και το σέλερυ
• Προσθέτουμε τα θαλασσινά μας και συνεχίζουμε το σωτάρισμα ανακατεύοντας προσεχτικά 
• Σβήνουμε με το τσίπουρο
• Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε
• Βάζουμε το χυμό τομάτας, το μαϊντανό και τον άνηθο
• Ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά για να μην διαλυθούν τα θαλασσινά μας
• Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20'
• Φτιάχνουμε ενα απλό λευκό ρύζι
• Σερβίρουμε με το ρύζι ανοίγοντάς το στο πιάτο σαν βάση και απο πάνω βάζουμε τα κοκκινιστά θαλασσινά με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο.