Cupcakes με ινδοκάρυδο και καραμέλα

Μια συνταγή που μας προτείνει η φίλη μας η Ράνια.

Υλικά:

• 125gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 125gr ζάχαρη
• 1 φακελάκι βανίλια
• 2 αυγά
• 125gr αλεύρι 
• 1 κ.γλ. baking powder

Μακαρόνια ολικής αλέσεως με μανιτάρια

Μια συνταγή που μας πρότεινε η φίλη μας η Κατερίνα.

Υλικά:

• 500gr μακαρόνια ολικής αλέσεως
• 250gr μανιτάρια λευκά
• 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• Μαϊντανός

Μακαρόνια με κιμά (Μπολονέζ)

Η Bologna (Μπολονια) ειναι μια ομορφη πολη της βορειας Ιταλιας γεματη πετρινους πανυψηλους πυργους. Εχει πολυ μεγαλο ιστορικο μεσαιωνικο κεντρο το οποιο και ειναι πολυ καλα διατηρημενο. Την εχω επισκευτει δυο φορες και εχω ανεβει σε εναν απο αυτους τους ψηλους της πυργους. Πραγματικα η θεα απο εκει ψηλα ειναι μαγευτικη! Η Bologna λοιπον ειναι και η πολη στην οποια δημιουργηθηκε και η διασημη μακαροναδα αλα μπολονεζ, κοινως μακαρονια με κιμα.
Σημερα σας παρουσιαζω μια δικη μου εκδοχη της μπολονεζ.

Μακαρονια με κιμα

Υλικα: ( για 3-4 ατομα)

• 500gr κιμας μοσχαρισιος
• 6-7 μανιταρια Agaricus
• 1 μεγαλο κρεμμυδι
• 3 σκελιδες σκορδο