Κοκκινιστά Θαλασσινά με ρύζι

Κοκκινιστά Θαλασσινά με Ρύζι
Υλικά:

• 200gr μύδια κατεψυγμένα
• 200gr γαρίδες κατεψυγμένες
• 100gr καλαμαράκια σε ροδέλες κατεψυγμένα
• 1 μίσχος σέλερυ ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 πράσσο ψιλοκομμένο
• μαϊντανός ψιλοκομμένος

Χοιρινό με Δαμάσκηνα και Cranberries

Αυτό ήταν το κυρίως πιάτο στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μου. Γευστικό, γιορτινό, νόστιμο.

Χοιρινό με Δαμάσκηνα και Cranberries
Υλικά: (για 6 άτομα)

• 2 kgr χοιρινό μπούτι
• 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα
• 120gr αποξηραμένα cranberries
• 2  κ.σ. μέλι
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 2 σφηνάκια κόκκινο ημίγλυκο κρασί
• 3 κ.σ. μουστάρδα

Πράσινη σαλάτα με Ρόδι και Προσούτο

Μια όμορφη σαλάτα που μας έστειλε η φίλη μας η Κατερίνα απο τη Θήβα.

Πράσινη σαλάτα με Ρόδι και Προσούτο
Υλικά:

• 300gr ανάμικτα σαλατικά
• 50gr πράσινο μήλο κομμένο σε κύβους
• 20gr σπόρια ροδιού
• 15gr τραγανό προσούτο