Σούπα Κολοκυθιού

Μια πάρα πολύ ωραία και γρήγορη σούπα την οποία φτιάχνω κάθε χρόνο στο Πρωτοχρονιάτικο τράπεζι ως πρώτο πιάτο.

Σούπα Κολοκυθιού
Υλικά: (για 6 άτομα)

• 6 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
• 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
• 1/2 πράσσο κομμένο σε ροδέλες
• 1/2 ginger κομμένο σε κομματάκια
• 1 μίσχος σέλερυ ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 πατάτα μεγάλη κομμένη

Βασιλόπιτα 2014

Για φέτος αγαπητοί μου φίλοι η Βασιλόπιτα του 2014 απλή, νόστιμη και διαχρονική. Η Βασιλόπιτα της μαμάς, λίγο πειραγμένη.

Βασιλόπιτα 2014
Υλικά:

• 500gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
• 1 1/2 κ.γλ. baking powder
• 250gr βούτυρο
• 440gr ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 1/2 φλ. τσαγιού χυμός πορτοκαλιού
• ξύσμα πορτοκαλιού

Κρέπες με Σπανάκι

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο το οποίο το χρησιμοποίησα ως πρώτο πιάτο σε ένα δείπνο Χριστουγεννιάτικο.

Κρέπες με Σπανάκι
Υλικά:

• 250gr αλεύρι
• 500ml γάλα
• 4 αυγά
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 300gr ρικότα ή ανθότυρο
• 500gr σπανάκι πλυμμένο και καθαρισμένο
• 2 φέτες μπέικον