Μωσαϊκό αλα ιταλικά (salume di cioccolato)

Για σήμερα φίλοι μου, έφτιαξα ενα γλυκό γνωστό σε όλους ως "μωσαϊκό", αλλά με κάποιες παραλλαγές. Το γλυκό αυτό το υποσχέθηκα και το πρόσφερα σήμερα στους αγαπημένους μου συμμαθητές στο μάθημα των ιταλικών, στη σχολή Perugia Τίνα Ζωγοπούλου. Ελπίζω να τους άρεσε.

Μωσαϊκό αλα ιταλικά (salume di cioccolato)

Υλικά:

• 200gr φουντούκια ανάλατα
• 100gr φυστίκι αιγίνης ανάλατο
• 100gr καραμελωμένα αμύγδαλα φιλέ
• 250gr βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• 250gr ζάχαρη
• 140gr κακάο

Κοτόσουπα

Σήμερα ο καιρός μοιάζει να είναι πραγματικά φθινοπωρινός, συννεφιασμένος ουρανός έτοιμος για βροχή και έξω η φύση μοιάζει να υποδέχεται σιγα σιγά το Χειμώνα. Μα με τέτοιο καιρό τι άλλο θα μπορούσα να φτιάξω για σήμερα παρά απο μια ωραία βελούδινη και γεμάτη θρεπτικά συστατικά σούπα.

Κοτόσουπα

Υλικά: (για 2 άτομα)

• 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα κομμένο στα τέσσερα
• 1 μεγάλο καρότο 
• 1 κολοκυθάκι
• 1 πατάτα
• 1 κρεμμύδι
• 1/2 πράσσο
• μαϊντανός

Κολοκυθάκια με ρύζι

Μια απλή καλοκαιρινή συνταγή.

Κολοκυθάκια με ρύζι

Υλικά:

• 2 κολοκυθάκια
• 1/2 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ελαιόλαδο
• 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
• 1 κόκκινη πιπεριά
• χυμός ενός λεμονιού