Κορμός-Μωσαϊκό της μαμάς

Ένα γλυκό εύκολο, γρήγορο, γευστικό, που από μικρό παιδί το έφτιαχνα μαζί με τη μαμά στο σπίτι και που αποτελούσε κάτι σαν παιχνίδι απο το σπάσιμο των μπισκότων ως το ρολάρισμα μέσα στο αλουμινόχαρτο.

Κορμός-Μωσαϊκό της μαμάς

Υλικά:

• 250gr βούτυρο βιταμ σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 1/2 πακέτο μπισκότα Marie
• 100gr καρύδια
• 200gr λιωμένη κουβερτούρα

Κοτόπουλο με πατάτες

Κοτόπουλο με πατάτες

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο με την πέτσα του
• 100gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• Λίγο ελαιόλαδο
• 4 κ.σ μουστάρδα
• 4 κ.σ whiskey

Ρολλό κιμά

Ρολλό Κιμάς

Υλικά:

• 500gr χοιρινός κιμάς
• 2 φέτες ψωμι μπαγιάτικο
• Λίγο γάλα
• 2 κ.γλ μουστάρδα με μέλι
• 1 αυγό
• Ελαιόλαδο
• Λίγο ξύδι
• Αλάτι, πιπέρι

Κοτόπουλο με μυρωδικά στη λαδόκολλα

Κοτόπουλο με μυρωδικά στη λαδόκολλα

Υλικά:

• 1/2 κοτόπουλο σε μερίδες με την πέτσα
• 4 πατάτες κομμένες σε κυβάκια των 2 εκ.
• 2 πομοντορίνια σε κυβάκια
• Ελαιόλαδο
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• Λίγη ζάχαρη

Αρνάκι στο φούρνο

Και για σήμερα το πασχαλινό μας αρνάκι στο φούρνο με πατατούλες.

Αρνάκι στο φούρνο

Υλικά:

• 3Kgr αρνάκι γάλακτος
• ελαιόλαδο
• 10 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι, πιπέρι
• θυμάρι
• ρίγανη

Μαγειρίτσα φρικασέ

Μια πολύ νόστιμη και ελαφρύ συνταγή για μαγειρίτσα.

Μαγειρίτσα Φρικασέ

Υλικά:

• 2 συκωταριές κατσικιού
• 1 κεφαλάκι κατσικιού
• 1 μαρούλι
• 7 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 2 ξερά κρεμμύδια
• 1 πράσσο

Τσουρέκι

Η φίλη μας η Κατερίνα προσπάθησε για πρώτη φορά να φτιάξει τσουρέκι και θέλησε να μοιραστεί τη συνταγή της μαζί μας.

Τσουρέκι

Υλικά:

• 40gr νωπή µαγιά
• 190gr φρέσκο γάλα πλήρες + 40gr επιπλέον, χλιαρό
• 2 αυγά, κατά προτίµηση βιολογικά + 1 επιπλέον, για επάλειψη
• 125gr βούτυρο αγελάδος σε θερµοκρασία δωµατίου, κοµµένο σε κοµµάτια
• 680gr αλεύρι σκληρό ή για τσουρέκι